Okay - Folder van 06.04.2022 tot 19.04.2022 - Pagina 7

à

Perfect om te delen

à

15

Fr

!

dl de Pine

Mo

®

es

|

KA N

AG:

f

ee

fa

:

N

pe

rid

x

e

a

4

hj

+

=:

2

N

NUTRI-SCORE

” |

(©

BG D E

>”.

=}

=

Aardappelsalade met venkel en zalm

Voorbereiding (5 min.)

Ingrediënten (4 personen)

+ 2 Atlantische zalmfilets (freshmart)

- Schil de aardappelen en snij in de lengte in 4.

« 1 venkel

- Snij de radijzen met nog een beetje groen eraan (£ 1 cm) in de lengte in 2.

- Snij de venkel in de lengte in 2, verwijder de harde kern en snij de rest in zo fijn

« Î bosje radijzen

« 1 plantje platte peterselie

mogelijke plakken.

+ 600 g vastkokende aardappelen

- Snipper het venkelgroen en de peterselie fijn.

+ 4 eetl. Griekse yoghurt

+ 2 eetl. kappertjes (bokaal)

Bereiding (25 min.)

+ Îeetl. mayonaise

Verwarm de oven voor op 180 °C.

+ 2 eetl. olijfolie

Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken

+ 1 eetl. wittewijnazijn

Snij daarna in kleinere stukken.

+ 1 koffiel. dragon

Bestrijk intussen de zalm met 1 eetl. olijfolie, kruid met peper en zout en leg in een ovenschaal.

Plaats * 12 min. in de oven.

» peper en zout

Meng de dragon, de peterselie en de uitgelekte kappertjes onder de venkel.

Meng 1 eetl. olijfolie, de yoghurt, de mayonaise en de wittewijnazijn onder de aardappelen.

Voedingswaarden van het recept (per persoon)

Leg de aardappelen op een serveerschaal, verdeel er de venkel en de radijsjes over en leg er

energie 397 kcal » vetten 21,9 g, waarvan 4,9 g verzadigd

de zalm bovenop. Trek hem met een vork wat uit elkaar. Werk af met het venkelgroen.

«koolhydraten 23,3 g, waarvan 4,1 g suikers» vezels 5,3g,

eiwitten 23,7 g+ zout 13g

ae

-25

-207

-20 %

vanaf2 stuks

PL

OS

EURE

ER

m.

Viré-Clessé A.O.P.

7e

ti

Boni Selection

‘Vieilles Vignes’

ß

Atlantische zalmfilets

| 2020/2021

7

Cave de Viré

F2x+180g

75 cl

Venkel

LESE

los

€28,99;

1,894

€8,99

DE

7

Ons vakmanschap drink je met verstand.

snel » goedkoop » makkelijk

OKay