Okay - Folder van 06.04.2022 tot 19.04.2022 - Pagina 7

à Perfect om te delen à 15 Fr ! dl de Pine Mo ® es | KA N AG: f ee fa : N pe rid x e a 4 hj + =: 2 N NUTRI-SCORE ” | (© BG D E >”. =} = Aardappelsalade met venkel en zalm Voorbereiding (5 min.) Ingrediënten (4 personen) + 2 Atlantische zalmfilets (freshmart) - Schil de aardappelen en snij in de lengte in 4. « 1 venkel - Snij de radijzen met nog een beetje groen eraan (£ 1 cm) in de lengte in 2. - Snij de venkel in de lengte in 2, verwijder de harde kern en snij de rest in zo fijn « Î bosje radijzen « 1 plantje platte peterselie mogelijke plakken. + 600 g vastkokende aardappelen - Snipper het venkelgroen en de peterselie fijn. + 4 eetl. Griekse yoghurt + 2 eetl. kappertjes (bokaal) Bereiding (25 min.) + Îeetl. mayonaise Verwarm de oven voor op 180 °C. + 2 eetl. olijfolie Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat uitlekken + 1 eetl. wittewijnazijn Snij daarna in kleinere stukken. + 1 koffiel. dragon Bestrijk intussen de zalm met 1 eetl. olijfolie, kruid met peper en zout en leg in een ovenschaal. Plaats * 12 min. in de oven. » peper en zout Meng de dragon, de peterselie en de uitgelekte kappertjes onder de venkel. Meng 1 eetl. olijfolie, de yoghurt, de mayonaise en de wittewijnazijn onder de aardappelen. Voedingswaarden van het recept (per persoon) Leg de aardappelen op een serveerschaal, verdeel er de venkel en de radijsjes over en leg er energie 397 kcal » vetten 21,9 g, waarvan 4,9 g verzadigd de zalm bovenop. Trek hem met een vork wat uit elkaar. Werk af met het venkelgroen. «koolhydraten 23,3 g, waarvan 4,1 g suikers» vezels 5,3g, eiwitten 23,7 g+ zout 13g ae -25 -207 -20 % vanaf2 stuks PL OS EURE ER m. Viré-Clessé A.O.P. 7e ti Boni Selection ‘Vieilles Vignes’ ß Atlantische zalmfilets | 2020/2021 7 Cave de Viré F2x+180g 75 cl Venkel LESE los €28,99; 1,894 €8,99 DE 7 Ons vakmanschap drink je met verstand. snel » goedkoop » makkelijk OKay