Okay - Folder van 06.04.2022 tot 19.04.2022 - Pagina 13

se Fu ; > —? A $ ES 5 u F KL: SE FE TA +. og A Kadi NUTRI-SCORE VE Lamskoteletjes met boontjes, aardappelgnocchi en rucolapesto Ingredienten (4 personen) Voorbereiding (15 min.) - Rasp de schil van de citroen (niet het wit), je hebt 1 eetl. zeste nodig. Pers daarna « 600 g lamskoteletten (freshmart) + 800 g fijne prinsessenbonen de citroen, je hebt 2 koffiel. sap nodig. - Snipper de rode ui fijn. + 150 g cocktailtomaten « 100 g rucola + Î citroen (bio) Bereiding (20 min) + 1 rode ui * 1 teentje knoflook 1 Kook de boontjes 8 min. onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af, spoel onder koud water en laat uitlekken. + 500 g aardappelgnocchi (freshmart) + 1 eetl. geroosterde pijnboompitten 2 Mix intussen de citroenzeste, het sap, het knoflook, de pijnboompitten, de rucola, 2 eetl. olijfolie en 2 eetl. water tot een gladde massa. Kruid met peper en zout. + 5 eetl. olijfolie * peper en zout Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de gnocchi 4 à 5 min. goudbruin, kruid met peper en zout. Verhit in de kookpot van de boontjes 1 eetl. olijfolie en stoof de rode ui glazig, voeg de tomaten toe en laat nog 2 min. stoven. Roer om en voeg de boontjes toe. Kruid af naar smaak. Kruid de lamskoteletten met peper en zout. Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan en bak de koteletten aan beide kanten + 1,5 min. Voedingswaarden van het recept (per persoon) energie 621 keal vetten 28,8 g, waarvan 9,1 g verzadigd « koolhydraten 45,4 g, Schep de gnocchi op de borden en bedruip met de pesto. Serveer met de waarvan 7 g suikers « vezels 6,6 g + eiwitten 41,6 g « rout 2,3 8 boontjes en koteletten. -207 -20 % Kel ted -20 7 Bli Sg DRE, ar 6: EAS 5 en Château Vieux En meme, Gabiran ‘Cuvée Haut- Ce Campremier 2019 A.O.P. Bordeaux Good Meat Boni Selection €28,33ng €7,48 750) lamskoteletten fijne prinsessenbonen m a 2 4x75g €8,50 400 g €2,99 c6,99 1 13 _ Ons vakmanschap drink je met verstand. snel e goedkoop e makkelijk OKay