Makro - Folder van 23.09.2020 tot 06.10.2020 - Pagina 3

= HET GEHEIM VAN CARPACCIO GRS Carpaccio ontstond in Harry's Bar in Venetië in de jaren 50. Er zijn Pin] y Ü 3 twee voorwaarden om van een echte carpaccio te kunnen spreken. VA het vlees moet rauw zijn, en de sneetjes flinterdun. Alleen dan Rt A kun je genieten van de zacht smeltende textuur die dit gerecht LA ÿ zo uniek maakt. Voor een perfect resultaat wordt het vlees best ® Pe in S eerst enkele minuutjes in de diepvriezer gelegd. Daardoor wordt Zat Tl het wat steviger en kan het gemakkelijker versneden worden. u ë L# } £ Zwarte chocolade Staartpeper mn gr E L Ce Cd N : LE r (7 N Pompoen Li Cucurbita pepo of cucurbita maxima? Klinken Staartpeper is een verfijnde specerij uit Cacao associëren we meestal met suiker, de namen van deze pompoenfamilies als Latijn Indonesi& en onmisbaar in gulai, lokale maar het is van oorsprong eigenlijk een voor je? Dat is ook zo. De eerste familie omvat currys, ras elhanouten zeifs Algeriinse ingrediënt dat vaker werd gebruikt in heel wat verschillende pompoensoorten, die makroudh-koekjes. Hij is verwant met onze combinatie met specerijen en hartige meestal wat dradiger zijn. De tweede familie, peper, maar onderscheidt zich door zijn gerechten. In een bruine saus zorgt cacao waarvan de reuzenpompoen de bekendste uitgesproken krachtige aroma's en het kleine voor de nodige astringentie die de vetten is, bestaat uit minder dradige soorten met staartje dat uit de peperbolletjeskomt. wat tempert. steviger en zoeter vruchtvlees. 8 ” d À Verstegen Callebaut chocolade 499 Dooierzwammen Pure peper Langbein wildfond Extra bitter Pompoen 2009 Zwart-heel-35g 500 ml 25kg België (2145/19) 74379) (858/0) 0,8279)