Prei Van het shoe D schoonmaken … … en klaarmaken Rauw pg Snij rauw preiwit in heel fijne reepjes en breng op smaak meto foli peper en zout. Of met sinaasappel- of citroensap. Lekker in een sla Br met bv. rijst en garnalen of rivierkreeftenvees. Koken Kook prei 10 à 20 min. (afhankelijk van de grootte van de stukjes) in lichtgezouten water. Ook in de microgolfoven kan het: in een Snij het uiteinde (de wortels) en het groen van de gesloten kom met een bodempje water. Wel goed afgieten. Lekker met. prei af. Trek de buitenste groene bladeren los. Die bechamel- of kaassaus. kan u gebruiken voor soep. ; Stomen Door prei te stomen, blijft de smaak nog beter bewaard. De stoomtijd duurt ook 10 à 20 min. = VX Stoven Smelt een klontje boter in een kookpot en voeg de prei toe. Gebruik. Snij de prei in de lengte in 2 en spoel goed onder vooral het preiwit en een beetje groen voor wat kleur. Laat al roerend } even stoven. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg wat water koud water om zand te verwijderen. Snij de prei toe en dek af. Laat 10 à 20 min. sudderen op een zacht vuur. Roer af daarna in stukjes of reepjes. en toe en voeg wat water toe indien nodig. Heerlijk bij gepaneerde of gestoomde vis. Frituren Snij de prei in fijne ringen of reepjes en dep goed droog. Bak + 2 min. > goudbruin in de frituurpan op 175 °C. Dep opnieuw droog met keukenpapier. Ideaal als garnituur (bv. van een fijn stukje vis). a U kan het preiwit ook meteen in ringen snijden, & Wokken maar spoel dan wel grondig. Va à Om te wokken, snijdt u de prei het best in heel fijne ringen of reepjes. Zo gaat het bakken sneller. Breng vlak voor het opdienen op smaak met I à __een beetje sojasaus. Lekker in combinatie met paprika, En Lo Maa dsoep f ekker Lenteminestrone met citroenzeste ALU « Snipper 1 sjalot en 1 teentje knoflook fijn. Snij 1 bosje lente-uitjes in kleine stukjes en hou 1/4 apart voor de afwerking. Snij 2 preien en = 2 wortelen in halvemaantjes. Snij 1 courgette in blokjes van 1/2 cm. en kookpot en stoof f het knoflook, de sjalot, 4 N Verhit 1 eetl. olijfolie in e ä de gesneden groenten en de lente-uitjes 4 à 5 min. al roerend. Overgiet met 1,5 dl water en voeg 2 blokjes groentebouillon toe. Laat 10 min. afgedekt koken. ni Voeg 60 g vermicelli en 150 g diepgevroren erwtjes toe. Laat nog 5 à 8 min. koken op een zacht vuur. mr « Snij intussen een stukje schil van 1 citroen (hiet het wit) en snij heel > à fin. Pers een halve citroen. « Kruid de soep met zout, zwa rte peper en het citroensap. Werk af et de rest van de lente-uitjes en de citroenzeste. AS Ontdekt ook ons recept ‘Gestoofde prei met rode biet en ancettacrumble’ en nog meer recepten met prei op colruyt.be/lekkerkoken ‘Omdat we atijd reageren op de prijzen en promoties in de andere in uw streek, kunnen de prijzen in uw Colruyt.winkel nög zijn dan in deze folder De ngen vertoon van uw Xa of we ende ‘daa as ze prijzen in uw winkel kan u winkelbezoek raadplegen via de ruytapp, op okuytbe of bij onze Kl NE oel u geen kansen. MZ laagste prijzen EL