Van het seizoen = Knolselder … en klaarmaken „schoonmaken … Rauw ee Geraspte knolselder kan u rauw in een slaatje verwerken. à i { 1 4 Koken © Kook knolselderblokjes van 2, cm 10 à 15 min. gaar in liehtgezouten + water. Voor een subtiele ror je smaak kan u de noe in melk - ñ koken. de y | Stomen j FE De aroma's en de smaak van knolselder komen nog beter tot uiting Verwijder de wortels onder aan de door ze te stomen. kan in een stoomkoker of stoommandje. Zo'n knolselder met een groot mes. 10 à 12 min. volstaat} Ci Ÿ Roosteren ' Rooster een „Knolselder in zijn geheel in de oven, of snij hem in plakken, frietjes of blokjes. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper, … ut en wat tijm of rozemarijn. Voeg een beetje honing of ahomsiroop toe. Afl kelijk van de grootte van de stukken roostert u de knolselder“ … 30à in. fj de oven op Je x 2 Snij de knolselder in stukken en schil ze. Bakken 1) Roerbak krokel bo es 3 u = A Kontje boterin een pan met antiaanbaklaag. Overgiet me ond of kippenbouillon. Laat 3 min. verder garen en ee een snuifje nootmuskaat, peper à x en zout. Lekker bij varkensul: rundvlees, Î Frituren Snij de knolselder in fine linten et. een dunschiller. Kruid met zout Rasp de knolselder of snij in blokjes of staafjes. Besprenkel met citroensap, dan en bak ze kort in de friteuse op 175 °C. Lekker als aperitiefhapje of om worden ze niet bruin. een gerecht mee af te werken. Wist u dat? knolselder doorgaans zo'n 750 g tot 1 kg weegt? knolselder niet winterhard is? De groente heeft maar liefst 200 dagen nodig om volwassen te worden. Er moet dus vroeg in het voorjaar gezaaid worden zodat de knollen in het najaar kunnen worden geoogst. En voor de kids » Ook heel lekker in een stamppot, bijvoorbeeld met (zoete) aardappelen. PA Q Voeg wat appel of appelmoes toe voor een iets zoetere toets. En » Maak soep en combineer met groenten die uw kinderen graag lusten. » Probeer eens knolselderchips als hapje of als extra groenteportie bij het hoofdgerecht. ‘Omdat we altijd romotiesin de andere, B jen in uw Cohuyts winkel nóg L zijn dan in deze fo Een vertoon van uw XIr-à pp of € Bote winkel in us eh e prijzen in uw winkel kan ruw wanlelbezoek ra, adplegen vi de Co ut app, op colruyt be Eend (2 PS2 dom ns ugeenkansen. M laagste prijzen