Colruyt - Folder van 10.02.2021 tot 23.02.2021 - Pagina 2

Van het seizoen

=

Knolselder

… en klaarmaken

„schoonmaken …

Rauw

ee

Geraspte knolselder kan u rauw in een slaatje verwerken.

à

i

{

1

4

Koken

©

Kook knolselderblokjes van 2, cm 10 à 15 min. gaar in liehtgezouten

+

water. Voor een subtiele ror

je smaak kan u de noe in melk

-

ñ

koken.

de

y

|

Stomen

j

FE

De aroma's en de smaak van knolselder komen nog beter tot uiting

Verwijder de wortels onder aan de

door ze te stomen.

kan in een stoomkoker of stoommandje. Zo'n

knolselder met een groot mes.

10 à 12 min. volstaat}

Ci

Ÿ

Roosteren

'

Rooster een „Knolselder in zijn geheel in de oven, of snij hem in

plakken, frietjes of blokjes. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper, …

ut en wat tijm of rozemarijn. Voeg een beetje honing of ahomsiroop

toe. Afl

kelijk van de grootte van de stukken roostert u de knolselder“ …

30à

in. fj de oven op Je

x

2

Snij de knolselder in stukken en schil ze.

Bakken

1)

Roerbak krokel bo es 3 u = A Kontje boterin een pan

met antiaanbaklaag. Overgiet me

ond of kippenbouillon.

Laat 3 min. verder garen en

ee een snuifje nootmuskaat, peper

à

x

en zout. Lekker bij varkensul:

rundvlees,

Î

Frituren

Snij de knolselder in fine linten et. een dunschiller. Kruid met zout

Rasp de knolselder of snij in blokjes of

staafjes. Besprenkel met citroensap, dan

en bak ze kort in de friteuse op 175 °C. Lekker als aperitiefhapje of om

worden ze niet bruin.

een gerecht mee af te werken.

Wist u dat?

knolselder doorgaans zo'n 750 g tot 1 kg

weegt?

knolselder niet winterhard is? De groente

heeft maar liefst 200 dagen nodig om

volwassen te worden. Er moet dus vroeg in het

voorjaar gezaaid worden zodat de knollen in het

najaar kunnen worden geoogst.

En voor de kids

» Ook heel lekker in een stamppot, bijvoorbeeld met (zoete) aardappelen.

PA

Q

Voeg wat appel of appelmoes toe voor een iets zoetere toets.

En

» Maak soep en combineer met groenten die uw kinderen graag lusten.

» Probeer eens knolselderchips als hapje of als extra groenteportie bij

het hoofdgerecht.

‘Omdat we altijd

romotiesin de andere,

B

jen in uw Cohuyts

winkel nóg L

zijn dan in deze fo

Een

vertoon van uw XIr-à

pp of

€ Bote winkel in us

eh

e prijzen in uw winkel kan

ruw

wanlelbezoek ra,

adplegen vi de Co ut

app, op colruyt be

Eend (2

PS2 dom

ns

ugeenkansen.

M laagste prijzen