Spar - Folder van 25.03.2021 tot 07.04.2021 - Pagina 7

ah EE

Pau

4

+

en

600 g rundchateaubriand

“

Q

40

2

3 dl witte wij

"2

&

2 dl wikke nn

a

el doener vie peperbollen

dt

mes

iltj

he

pn

2 grote sjalotten

(4

bosje kervel

IK

N

Wr

6

gastrique

6 eidooiers

4

250

dragon- en ne

$

8 grote aa

B,

?

grof zeezout

1 krop gemengde of jonge sla

|de sjalotten en snipper fijn. Pluk de dragon-

: klaar de boter: Smelt den beter en u

enker

Ibl

en hou opzij. Zet de

ijn

krbindes fijn.

Bo geplette peper, kruidentuiltje, gesnipperde

ij

p

}

4

dd

Kruid

zeef. Hou apart

chil ze niet.

met peper, zout,

Snij het vlees in stukken, serveer met een doormidden

an de slablaadjes, spoel en zwier droog. Hou apar’

uid

in de het:

e boter. Laat het a

saus. Werk het vlees af met wat grof zeezout.

even ee en aan te snijder

7

En

aus

En

us

h | |

dt

gezouten of

=.

ongezouten boter

XTRA

XTRA

,

vanaf

jonge sla

225

kg € 12,50

185

D

2509

100