MediaMarkt - Folder van 01.10.2020 tot 30.11.2020 - Pagina 64

mm CUISINE & MENAGE

UN CAFE FRAIS

PLUS LONGTEMPS

1. N'en achetez pas trop:

après la torréfaction,

votre café se conserve

pendant six à huit mois

au maximum. Pour

conserver la fraîcheur, il

est préférable de ne pas

har

2

acheter de café en vrac

si vous ne pouvez pas le

boire assez vite.

JE

2. Mise sous vide : les

huites du café dégagent

naturellement de l'arôme

par échange avec l'oxy-

EEE ERDE IE

=

1

gène. Pour contrer

cela, les vrais amateurs

gardent leur café dans

des récipients hermé-

l'intensité de votre café. Plutôt ultra-fin ou à peine

automatiquement l'eau de votre machine à café.

tiques d'où ils peuvent

moulu ? À vous de choisir !

Les bons grains :

ci

eck ! La bonne machine : check !

extraire l'air.

De l'eau claire et pure : check ! Il ne vous reste plus

COMME UN BARISTA

3. Au frais : le café

qu'à trouver la température idéale. Si vous versez

supporte mal La chaleur.

HUILE

y

|

Tout barista expérimenté sait que pour préparer

de l'eau bouillante sur votre café, Il brülera et ce

Les huiles n'y résistent

une tasse de café parfaite, il ne suffit pas de sélec-

n'est pas ce qu'il y a de meilleur. La température

pas, si bien que le grain

tionner des grains de café savoureux et d'utiliser

idéale pour préparer votre café se situe entre 90

transpire #1 perd son

et 98 degrés Celsius Faut-[l pour autant sortir un

la bonne machine. Vous voulez que l'eau s'ap-

goût et ses arömes.

proprie tous les arômes de vos grains ? Utilisez

thermomètre à chaque tasse ? Non, évidemment.

4. Au sec : l'oxygène et

toujours de l'eau filtrée pour que votre café ne

Certaines machines automatiques ajustent d'elles-

la chaleur sont les plus

contienne plus de traces de chlore ou de calcaire.

mêmes la température pour que votre tasse de café

grands ennemis du café,

Certaines machines automatiques fonctionnent

bien chaud soit toujours exactement à la bonne

mais l'humidité à égale-

avec un

e À eau AquaCiean intégré, qui détartre

temperature

ment un impact sur sa

fraîcheur, C'est pourquoi

vous ne devez jamais

conserver votre café

Café et thé

Pour les inconditionnels du café

Le tempéreture idécle

dans le réfrigérateur,

La maison est por iogée entre thé et café ?

La Mogatfica $ Mort vous servira un

Cette machine à café outomatique régule

Il y fait frais, mais la

EELDE

Avec cet opporell, vous pouvez préparer

déficieur espresso à partit de café en

d'elle-même la température entre 90 et

condensation affecte les

dde délicieux cofés. ainsi qu'une tasse

grains ou moulu. Le boc 6 grains offre une

98° C pour un équilibre cptimol entre

huiles contenues dans

d'eau à le température idole pour un thé.

capocité de 250 grommes.

température el armes

votre café.

5. Dans Le noir : comme

la chaleur et l'humidité,

la lumière accélère La

libération des arômes

dans l'air. Vous pouvez

facilement préserver

ses saveurs en stac-

kant votre café dans un

endroit à l'abri de la

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lumière du soleil ou de la

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