Delhaize - Folder van 13.10.2022 tot 19.10.2022 - Pagina 19

en

Lt

gn

sn, D

Stoofvlees met graanmosterd en wortelen

Ingrediënten

1 kg stoofvlees extra mager - 500 g wortelen » 500 g uien - 33 cl blond bier (pils) 2 el

balsamicoazijn - 4 el bloem + 2 el bruine suiker - 2 el graanmosterd - 3 el olijfolie - 15 g boter -

1 kruidentuiltje - 1 blokje vleesbouillon - peper - zout

Bereiding

=

Snipper de uien en fruit ze op een zacht vuurtje in een braadpan (cocotte) met de olijfolie.

ND

Schroei het vlees aan alle kanten dicht in een grote pan met boter. Breng op smaak met peper

en zout.

ov

w

Strooi wat bloem over de uien en roer 1 min. Blus ze vervolgens met het bier. Roer goed,

schraap de restjes los van de bodem en voeg het vlees toe. Meet 2,5 dl water af, giet er een

-307

beetje van in de pan waarin je het vlees hebt gebakken, schraap het aanbaksel los en giet nu

alles in de braadpan. Voeg daaraan de rest van het water, het kruidentuiltje, de mosterd, de

suiker, de azijn en het verkruimelde bouillonblokje toe. Breng aan de kook, dek af en laat lu

sudderen op een zeer laag vuurtje. Vergeet niet om af en toe te roeren.

>

Snijd de wortelen in dikke, schuine schijfjes en doe ze in de braadpan. Laat nog 45 min. pruttelen,

zonder deksel. Het vlees moet zo zacht zijn dat je het met een vork uit elkaar kan trekken.

FE

ae

5. Breng op smaak met kruiden en serveer warm, met frietjes.

Seffeg

Tip

Maak het stoofvlees op voorhand en warm het achteraf opnieuw op. Dan is het nög lekkerder!

Reken

S

Je

BEE

NUTRITIONELE WAARDEN PER 100 6

ENERGIE 464 KJ / 111 KCAL | VETTEN 5,1 6

VERZADIGDE VETZUREN 1,6 G | KOOLHYDRATEN 5,8 6

SUIKERS 3,46 | VEZELS 1,1G | EIWITTEN 9,4G | ZOUT 0,26

A

Je

Der

|

\

4

lé

LON

Ä

Nee ne

=

wf

a

>

_

DJ

ONTDEK DIT

Abdijbier

RECEPT EN

nj

Leffe

VELE ANDERE OP

(LE

I:

&

DELHAIZE.BE DOOR

Ba

Combineer & profiteer

DEZE QR-CODE

Blikjes (6 x 33 cl of 6x 50 cl

TE SCANNEN.

E

Blond, Blond 0.0% of Bruin, 0.0%)

of flessen (4x 33 cl of 8x 33 cl)

de

prijs pé

jr

ER

TO

Ig