Delhaize - Folder van 27.01.2022 tot 02.02.2022 - Pagina 6

‚5

re

>

"1

Konijn met jagersaus

oO

Ingrediënten

1 heel konijn, versneden « 400 g minipaddenstoelen « 4 wortelen « 4 sjalotten « 1 blik tomatenconcentraat

A

70 g. 12 fles rode wijn 8,75 di) - 375 dl water « 2 el bloem -2 blokjes vetarme kippenbouillon « 15 g boter «

um ae

u

ion

sc

3el olijfolie « 1 bouquet garni + Peper « Zout

Bereiding

HA HAE

1 Snijd de wortelen in schijfjes en de sjalotten in reepjes. Bak ze op een laag vuur in een braadpan (cocotte)

|

met 2el olijfolie.

2. Bak ondertussen de stukken konijn aan beide kanten bruin op een hoog vuur in een grote pan met de boter

=

en ll olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

3. Strooi wat bloem over de groenten en roer Ì min. Giet er dan de rode wijn en het water bij. Roer goeden

schraap het aanbaksel op de bodem los. Voeg het omatenconcentraat en de verkruimelde bouillonblokjes

10e. Leg de stukken konijn in de cocotte (maak de pan niet schoon). Voeg het bouquet garni toe, dek af en

laat 40 min. sudderen op een laag vuurtje. Draai de stukken konijn halverwege de kooktijd om.

4. Bak de minipaddenstoelen in hun geheel goudbruin in dezelfde pan waarin je het konijn hebt gebraden.

Voeg ze toe aan de cocotte en laat nog 5 min. sudderen, zonder deksel. Kruid naar wens.

5. Serveer met geroosterde krieltjes, puree of kroketten. Garneer eventueel met wat tijm of peterselie.

Tip

Wil je de lever toevoegen? Snijd hem in stukjes en braad hem apart.

Voeg hem helemaal aan het eind toe aan de cocotte,

en

samen met de champignons.

PA)

ET

ETAT]

De

A 4 PERS

NUTRITIONELE WAARDEN PER 100 G

ENERGE 592K0/ BOKCAL| VETTEN 586

VERZAOGDE VETZIREN 1,86 | KOOLHYDRATENS,56

à

®

SUKERS 2,56] VEZELS16 |EIWITTEN 10,56 | Z0UT

a

S

ds

ES

=

EN

}

ha)

StnanD BERTRAND

Lo

Pr

4

Ki

N

H De L'Hospitalet

Ir

ONTDEK DIT

Witte of rode wijn

RECEPTEN

uit Frankrijk

®

VELE ANDERE OP

Languedoc-Roussillon

DELHAIZE BE DOOR

dE

75d

DEZE QR-CODE

Bijv: rode wijn

TE SCANNEN.

(in

H de L'Hospitalet 2019

239 599

Ons vakmanschap drink je met verstand.

De

angege

n

Reg:

komst

EN:

MEET

Ae

6

‚Aanbiedingen geldig van 27/01 tot en met (

0;

Verrekend aan de

CNT

umuleerbaar m

korting bij aankoop

an 18 Lwiin