Colruyt - Folder van 23.04.2025 tot 06.05.2025 - Pagina 36

Klassieker

en rucolapuree

Aa Osomin. € 6,60 pp.

Ingrediënten

# ÿ

1 kg witte asperges

glutenvrij vegetarisch

50 g rucola

1 plantje platte peterselie

1 kg aardappelen

8 eieren

2 el boter

nootmuskaat (moter)

zwarte peper

zout

Bereiding (40 min)

1

Schil de aardappelen en snij in blokjes. Kook

?

ze + 25 min. in lichtgezouten water.

2

Schil intussen de asperges met een dun-

a

#

he

schiller van de top naar de voet en verwijder

r

=

+

het harde uiteinde. Kook ze + 15 min.

ad

gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat

€.

uitlekken.

ete

ef

+

Giet de aardappelen af en prak fijn. Hak de

a

2

à

rucola grof en meng met 1/2 van de boter

Eu

cad

onder de puree. Kruid met nootmuskaat,

Ef

peper en zout.

$

Smelt de rest van de boter in een braadpan

en bak de eieren tot spiegeleieren. Kruid

et

met peper en zout.

ir.

4

Verdeel de asperges naast elkaar over de

.

A

eert

ie

borden. Leg er telkens 2 spiegeleieren op.

à

x

Snipper de platte peterselie fijn en strooi

hes

.

;

„re

over de borden. Serveer met de rucolapuree.

À

Ti

4

Le

2

ji

Ex ad

=

HET,

==

gi” F

rn

=»

Las,

ee

Witte asperges

5008

€Q99

Herkomst:

België/Nederland

€1998/kg

Ideaal om restjes mee te nemen.

“ur

a

XTRA

\

&

a

S=

k

ng

El

Boni Selection

Sistema

Ocean Bound Bento

alle kant-en-klare

E

lunchbox

wraps of boterhammen

5

Broodje ham en kaas

1251

155

Mag in de vaatwasser

Koude schotel

€2,19 (€ 18,00/kg)

en de diepvries.

Meer artikelen

Wrap kip en pesto

met gebakken

170

33

un

balletjes

in je winkel

€11°°

€2,52 (€ 14,82/kg)

vanaf 3 verpakkingen

+460g

ge

Laagste prijs laatste 30d: € 16,95

Geldig van 23/4 t.e.m. 6/5/2025.

36

Alcoholmisbruik schaadt de gezondheid