Colruyt - Folder van 20.10.2021 tot 02.11.2021 - Pagina 2

22

Van het seizoen

Rode biet

ue,

”

ei

gi

+

Kr

schoonmaken

a

ar

en klsahmäken

» Schrob de rode biet goed schoon onder stromend

water.

Rauw

Eet u rode biet rauw? Schil ze dan eerst met

» Snij een dun schijfje van de boven- en onderkant, als

dat hard is. Verwijder ook de wortels,

een dunschiller en spoel de knol daarna even af

onder de kraan. Snij in dunne schijfjes, reepjes

» Kook de rode biet eventueel in lichtgezouten water.

ï

of blokjes. Lekker in een slaatje met stukjes

à

#

a

Schillen gaat achteraf heel makke lijk

#

4

ie

zure appel (bv. granny smith).

5

hie

Eos

Koken

i

Reken 20 à 30 min. kooktijd voor zomerbieten

en 1 u. à 1 u. 30 min. voor winterbieten. Prik

regelmatig met een scherp mes in de bieten

om te zien of ze gaar zijn. Giet af, schil ze, snij

in blokjes en stoof eventueel aan met een ui

ie

en pureer. Lekker-met stukjes appel, gebakken

spekblokjes of stukjes rookworst.

Roosteren

G

Snij de geschilde bieten in blokjes. Overgiet

met een beetje olijfolie. Zet + 45 min. in een

voorverwarmde oven op 200 °C. Lekker met

geitenkaas.

a

„Inmaken

$

Kook 1 kg rode bieten in water. Giet Bi

Er

vj

&

schil ze, snij in schijfjes en doe ze samen

*

met laurierblaadjes, kruidnagel, chili en

5

Fe

1 fijngesnipperde sjalot in een gesteriliseerde

bokaal. Breng in een kookpot 4 dl azijn met

250 g suiker en 1 snuifje zout aan de kook. Giet

voorzichtig in de bokaal en laat 15 à 20 dagen

marineren.

£

kker

Rodebietenburger met feta

CL

Voor 4 personen

» Meng 750 g geschilde en geraspte rode biet met

1 fijngesnipperde rode ui, 1 fijngesnipperd teentje

FX

ei

knoflook, de blaadjes van 1 plantje basilicum, 2 eetl.

Ni

olijfolie, 2 eetl. pijnboompitten en 150 g havermout in

een ruime mengkom. Breek 2 eieren en voeg toe aan het

1

mengsel.

» Verkruimel er 200 g feta over en kruid met peper en zout.

Meng alles goed door elkaar. Zet 30 min. afgedekt in de

Ds

koelkast. Rol er vervolgens 8 balletjes van en plet tot burgers.

» Verhit 1 eetl. olijfolie in een pan met antiaanbaklaag en bak

<

de burgers + 3 min. aan elke kant op een middelmatig vuur.

eier Fr

u Lekker tussen een burgerbroodje met schijfjes avocado,

een slaatje van geraspte kool en wortelen gemengd met een

yoghurtdressing en wat tuinkers en sla.

Van rodebietendip tot wilderijstsalade met rode biet

Ontdek al onze recepten met rode biet op colruyt.be/lekkerkoken

‘Omdat we altijd re:

sen op de rien en promos in de andere pie wink uwen

jen in uw Colruyt-winkel

zijn dan in deze lol

ie

x, De Korn

vertoon van uw Xra-app of kaart komer

Pen

prijzen in uw winkel

Kr ru

2

5

wanlelbezoek raadplegen via de

ie

ede

10382

Ton

ugeenkansen.

MZ laagste prijzen