Colruyt - Folder van 18.11.2020 tot 01.12.2020 - Pagina 2

Van het seizoen

f

ekker

Pastinaak

Koken

v “u

schoonmaken ...

Lente

wu

Ce,

m

NR

in

een

4

3

A

__ Verwijder de onderste en bovenste cm.

nu

zw

4

ir

ir

Schil de pastinaak met een dunschiller.

Rasp ze of snij

in plakjes, reepjes of blokjes.

|

i

1e

Ó

Soep

… en klaarmaken

Pastinaaksoep met waterkerscoulis

.

Schil 900 g pastinaak en 1 appel (jonagold) en snij in blokjes van

Rauw

2 cm. Snipper 2 uien en 1 teentje knoflook fijn. Snij het wit van

1 pi

Ï in fijne reepjes.

Geraspte of in fine reepjes gesneden

.

Verhit 2 eetl. olijfolie in een kookpot en stoof de ui, de prei, het

pastinaak geeft een subtiele en heerlijke toets

1

knoflook, de appel en de pastinaak 5 min. al roerend.

salades en past goed bij kñolselder,

.

Blus met 1,5 L water. Verkruimel er 2 blokjes kippenbouillon over

word,

veldsla Ook lekker met. ‚gen stukje

en kruid met peper en zout. Laat 20 à 25 min. koken. Mix fijn en

varkensvlees, rundvlees of kip:

.

voeg 2,5 dl extra lichte room (7 % V.G.) toe.

Hak intussen 2 bosjes waterkers grof en hou enkele blaadjes opzij

Koken

voor de afwerking. Mix de waterkers met 1 gepeld teentje knoflook,

Tm}

1,5 dl olijfolie en 3 à 4 eetl. water. Kruid met peper en zout.

Snij in blokjes en kook + 15 min. in

.

lichtgezouten water. Je kan de blokjes eventueel

Verdeel de soep over kommetjes en voeg wat waterkerscoulis toe.

pureren, met of zonder aardappelen. Voeg er

Werk af met enkele blaadjes waterkers.

ook kerstomaten, Provengaalse kruiden, verse

kruiden (bieslook, peterselie) en zure room

aan toe. Of krokante spekjes. Pastinaakpuree

gaat goed samen met specerijen zoals kaneel,

13

fl

gember of ras el hanout en is lekker bij lam.

N

x

=

toven

En voor

Snij in kleine stukjes. Smelt boter in een

kookpot en stoof ze + 20 min. op een zacht

de kids

vuur. Kruid met peper en zout.

\

» Maak eens pastinaakchips:

"

bestrijk fijne schijfjes pastinaak met

À

Ki

I

u;

Roosteren

olijfolie en kruid ze met zout of

stinaak is ideaal om te roosteren in de

paprikapoeder. Doe ze 25 min. in de

4

oven, eventueel in combinatie met andere

oven op 160 °C, even uitlekken en

|

groenten zoals pompoen, kool

pjes of zoete

+

met salie,

het chipsfeestje kan beginnen!

tes

et

aardappelen. Kruid de groente

Op colruyt.be/lekkerkoken vindt

tijm en rozemarijn voor een sterk gekruid

u nog een heerlijke dragondip erbij

ovengerecht. Lekker met vlees en pasta, op

en en af

cé

smaak gebracht met gebakken pancetta of

A

4

|: LER

&

€

krokante spel en

Fi

*

a

Frituren

Snij in heel fine a en ak ze 1 min. in de

friteuse op 175 °C. Laat uitlekken en strooi er

Van stoofpotjes tot lasagne

Ontdek al onze recepten met pastinaak op colruyt.be/lekkerkoken

wat grof zeezout over.

=

Ode tr

en op de pen en promis in de andere

EN

zijn dan in deze fol

winkelbezoek raadplegen via de

Ms

r.

De kort

jen

D enden

vertoon van uw Xa

egte vilein

dt 3 al

e prijzen in uw winkel kan u

u geen kansen.

MT laagste prijzen