Colruyt - Folder van 07.10.2020 tot 20.10.2020 - Pagina 2

MEXICAANSE QUESADTLLA Ingrediënten (4 eters) (©) ander dan 1 U Au. 1/2 broccoli 1eetlepel zure room 1 gele paprika 4 wraps LS 1 groene paprika 400 g tomatenstukjes (blik) 1avocado 150 g maïs (blik) Ts 1/2 limoen 1 eetlepel olijfolie ie 1rode ui 1 snuifje komijnpoeder 50 g geraspte cheddar peper en zout dj PAS dt Snij de gele en de groene paprika in 2. Be Verwijder de pitjes en de witte stukjes. Snij in reepjes. + 2 Snipper de rode ui fijn. Snij de halve broccoli in kleine roosje! Spoel de maïs onder koud water in een vergiet en Zi 3 laat uitlekken. Z Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de broccoli + 8 min SO onafgedekt gaar in lichtgezouten water. Giet af, spoel ö onder koud water en laat afkoelen. Q LA Verhit intussen de olijfolie in een kookpot met dikke bodem. SO Stoof de rode ui en de paprikareepjes enkele minuten. Voeg de Da tomatenstukjes en de mais toe. Kruid met het komijnpoeder, per en zout. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg er 2 wraps naast elkaar op. Verdeel wat van de tomatensaus over de wraps en bestrooi met de geraspte cheddar. Leg op elke wrap nog een wrap. (4) Zet 10 à 15 min. in de voorverwarmde oven Maak intussen de broccoli-guacamole: snij de avocado in 2, verwijder de pit en haal er het vruchtvlees uit met een lepel. Prak het samen met 5 de broccoli met een vork. Pers de halve limoen erover en meng er de zure room onder. Kruid met peper en zout. Snij de wraps in 2 of 4 en serveer met een eetlepel 6 van de broccoli-guacamole. Voedingswaarde per eter (op basis van de ingrediëntenlijst) Energie 462 kcal - Vetten 217 g (waarvan) verzadigde vetzuren 5,7 g Koolhydraten 48,3 g (waarvan) suikers 9,9 g - Vezels 919 Eiwitten 13,9 9 - Zout 1,09 > eN > Es, a DE