Colruyt - Folder van 07.04.2021 tot 20.04.2021 - Pagina 2

© Meer dan 4u, + 42u. weken

3)

Ra

4

de

Ingrediënten (4 eters)

1broccoli

100 g droge kikkererwten

2 eetlepels cashewnoten

1rode paprika

2 lente-uitjes

2 eetlepels olijfolie

2,5 dl culinaire room (20 % V.G.)

1 blokje groentebouillon

2 eetlepels kerriepoeder

125 g basmatirijst

zout

Tadkjes

CS

hulpkek

Laat de kikkererwten een nacht weken in koud water. Spoel ze daarna in

ER

een vergiet onder koud water en laat uitlekken.

Snij intussen de broccoli in roosjes. Doe ze in een keukenmachine en hak

ze tot je kleine korrels broccolirijst krijgt. Dit lukt ook met een blender,

staafmixer of rasp.

Snij de paprika in de lengte in 2. Verwijder de pitjes en de witte stukjes en

snij in blokjes.

Snij de lente-uitjes in de lengte in 2 en snij of knip ze daarna fijn.

4

ÍN

Hak de cashewnoten grof: doe ze in een plastic zakje en klop erop met

8

een deegrol.

Verkruimel het bouillonblokje erover. Voeg de room en 5 cl water toe.

Verdeel de 2 soorten rijst over de borden. Maak een kuiltje in het midden

en schep daar de groenten met kerriesaus in. Werk af met de cashewnoten

en de rest van de lente-uitjes.

Ae

Ne

Voedingswaarde per eter (op basis van de ingrediëntenlijst)

Energie 462 kcal - Vetten 241 g (waarvan) verzadigde vetzuren 91 g

;

4

Koolhydraten 43,0 g (waarvan) suikers 6,4 g - Vezels 9,39

&

Eiwitten 13,79 - Zout 04 g

=

A

+

Zin in meer? ELKE WOENSDAG vind je

het nieuwe RECEPT, extra TIPS en

het FTLMPJE op celruyt.be/pettenikkers.

gr

MZ laagste prijzen

45