Colruyt - Folder van 21.10.2020 tot 03.11.2020 - Pagina 4

Genietbieren

teen

ses

LE]

2

Van een oude hoeve in Ingelmunster naar de modemste

L

ue

FILOU es

brouwerij van Europa. Dat is het verhaal van de familie

Vanhonsebrouck. Vijf gener:

es vakmanschap worden er

gemengd met nieuwe technieken, om speciaalbieren vol

4

karakter te creëren.

oz

"7

I“ Y

4

ali

Œ.

Fi

es

a

en

De geschiedenis begint in 1900, wanneer Emile Vanhonsebrouck

een brouwerij opent in een kleine hoeve in Ingelmunster.

Brouwerij ‘Sint-Jozef’ overleeft de Eerste Wereldoorlog, en de

In 2016 sluiten de deuren van de oude brouwerij in Ingelmunster

zonen van Emile weten ze zelfs uit te breiden met een eigen

voorgoed, en de gloednieuwe brouwerij in Izegem opent

mouterij. Hun werkmannen betaalden ze deels met bier. Enkele

haar deuren. Het is de modernste brouwerij van Europa, en

generaties later beseft Luc Vanhonsebrouck dat de brouwerij te

heeft niet toevallig iets weg van een modern kasteel. Intussen

klein is om te concurreren met de grote pilsbrouwerijen. Hij besluit

volgen de innovaties elkaar op: “In onze brouwzaal gebruiken we

enkel nog speciaalbier te brouwen en verandert de naam van de

warmterecuperatie om alle hete dampen op te vangen en te

brouwerij naar ‘Vanhonsebrouck’. Een naam die nog vele jaren

hergebruiken,” vertelt Hans. “Zo gaat er geen water verloren. Voor

zal blijven bestaan.

restwater hebben we een eigen zuiveringsinstallatie.” Ook voor

de medewerkers wordt er gezorgd. “Het stapelen van bakken en

vaten wordt door robots gedaan. Dat is efficiënter, maar vooral

Dat de familie Vanhonsebrouck trouw blijft aan haar roots, bewijst

ook veel ergonomischer.”

de aankoop van het kasteel van Ingelmunster. Dat zegt u

misschien niets, maar u zal het meteen herkennen als het logo

van Kasteelbier. Brouwmeester Hans vertelt: “In die tijd was

het kasteel meteen een inspiratie voor ons nieuwste speciaalbier:

Kasteel Donker. Een complex sterk donker bier met duidelijke

toetsen van karamel, koffie en chocolade.”

le

ir

Il

Fu

W}

ÿ

Ki

L

7

hg

à

en

7

LA

|

Ed

Ei

J

ef

Grat

bij aankoop van 2 verpakkingen

Kasteel of Filou 6 x 33 cl.

Combineer naar keuze.

Max 4 gratis flessen per Xtra-app of -kaa.

Vraag uw gratis fles(sen) aan de kassa,

Zolang de voorraad strekt

É

Surf naar colruyt.be/bier

ES

en ontdek alle reportages en meer!

Kasteel sterk donker bier

11 db vol

® A

8,99:

(454 EL)

“rm

‘Omdat we altijd re:

eren op de prijzen en promotie in de andere grote winkels in uw streek, kunnen

jen in uw Coluyt-winkelnög

zijn dan in deze lol

ie

x, De kort

vertoon van uw Xra-app of kaart komen daar

bovenc

pi

4e

De

SER

ng

e prijzen in uw wink kn u

LE

vanlelbezoek raadplegen via de

co

app, op colruytbe of bij onze Klantendie

st

2545

6). Zo mk

u'géenkansen.

laagste prijzen